Würzburger Bratwurst se naručuje kao "Knickte" (jednom probijen) "with" (srednje ljuti senf) u "Kipf" (zemička). Posjetili smo popularni štand Knüpfing bratwurst u natkrivenom pijacnom redu na donjoj pijaci. Odlična tržišna atmosfera. Inače: takav vokabular poznajemo iz Beča – na primjer “gnojni” (kremser senf), “Bugl” (šercerl kruh), “Krokodü” (kiseli krastavčić), “G'schissener” (kremser senf), “G” spiebener” (slatki senf), “Glasaug” (biserni luk), “Oaschpfeiferl” (ljuta paprika), “16er Blech” (limenka piva Ottakringer) ili “Hüsn” (pivo iz konzerve). Uvek prosvetljujuće.
