Wybrzeże Amalfi: Pizza al Metro

Pizza al metro (zwana również pizzą na metry) to specjalność wywodząca się z pizzy, typowa dla Półwyspu Sorrento, która następnie rozpowszechniła się w kraju i na świecie. Przepis został stworzony w Vico Equense przez Luigiego Dell'Amurę na początku lat 50-tych.W rzeczywistości w latach trzydziestych XX wieku Luigi Dell'Amura przypadkowo stworzył "pizzę al metro" w swojej piekarni w Vico Equense. Nazwa została zasugerowana przez dziennikarza, który został wysiedlony w mieście w Kampanii. Następnie Gigino otworzył restaurację, początkowo nazywaną przez wulgarnych ludzi "da Gigino 'o zuzzuso"; dziś jednak nosi ona nazwę "Pizza a Metro - l'Università della pizza", a pizza al metro zaczęła być sprzedawana, najpierw w kraju, a później, choć w mniejszym stopniu, w innych częściach Europy.Dziś pizzę al metro można spróbować w niektórych pizzeriach na Półwyspie Sorrento, zwłaszcza w Vico Equense i w innej miejscowości w górach Lattari, zwanej Tramonti.