Chupe de merluza - an'anaviy Chili baliq sho'rvasi yoki güveç, odatda hake yoki boshqa oq baliq, shuningdek kartoshka, makkajo'xori, piyoz, sarimsoq, sut yoki qaymoq bilan tayyorlanadi. Ingredientlar baliq pishirilguncha va sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar xushbo'y bulonda birga pishiriladi. Ba'zi retseptlar, shuningdek, qo'shimcha boylik va lazzat uchun pishloq yoki tuxum qo'shilishi kerak.Taom Peruda paydo bo'lgan deb ishoniladi, ammo hozirda u Chilining ko'plab qirg'oq hududlarida mashhur. Ko'pincha tushlik yoki kechki ovqat uchun asosiy taom bo'lib xizmat qiladi, unga non yoki guruch qo'shiladi. Sho'rva o'zining qaymoqli tuzilishi va boy ta'mi bilan mashhur bo'lib, ba'zan qo'shiladigan chili qalampiridan ziravorlar qo'shiladi.Chupe de merluza - salqin ob-havo uchun yoki siz to'yingan va to'yimli narsalarni xohlaganingizda juda yaxshi va tasalli beruvchi taom. Bu, shuningdek, yangi baliq va mahalliy mahsulotlardan bahramand bo'lishning ajoyib usuli, bu Chilidagi uy oshpazlari va restoranlari uchun mashhur tanlovdir.
