Navettes là bánh quy khô được chuẩn bị theo truyền thống cho Lễ nến thay vì bánh kếp, đặc biệt là ở Marseilles. Nó là một loại bánh quy được tạo ra bởi Monsieur Aveyrous vào năm 1781. Nó được thưởng thức lạnh (giống như hầu hết các loại bánh khô). Nó được làm từ bột mì, đường, trứng và nước với hoa cam mang lại hương vị đặc trưng!Một số truyền thuyết về nguồn gốc của tàu con thoi được đề cập. Tuy nhiên, truyền thuyết phổ biến nhất chắc chắn là truyền thuyết gán biểu tượng của tàu con thoi cho con thuyền đã đưa Saintes-Maries đến bờ biển Provence! Điều này đã mang lại cho người sáng lập của nó, ông Aveyrous, ý tưởng tạo hình chiếc thuyền cho chiếc bánh quy của mình...Tuy nhiên, những người khác tin rằng tàu con thoi là do một bức tượng trinh nữ được tìm thấy trên bờ sông Lacydon vào thế kỷ 13 và sẽ được những người dân thủ công nhỏ coi là dấu hiệu bảo vệ.
