Xiaolongbao - షాంఘై, చైనా

చైనా యొక్క డిమ్ సమ్ సంప్రదాయంలో ప్రధానమైనది ఆవిరితో చేసిన బన్ను, ఇది హానిచేయని చిన్న పిండి పిండి, ఇది రుచిని నింపే ఒక పేలుడును కలిగి ఉంటుంది. షాంఘై యొక్క xiaolongbao, దీనిని "స్టీమింగ్ బాస్కెట్‌లో చిన్న బన్స్" అని అనువదిస్తుంది, బహుశా ఈ చిరుతిండికి పరాకాష్ట. సాంప్రదాయకంగా, అవి పంది మాంసం మరియు ఆస్పిక్‌తో నిండి ఉంటాయి, ఇది మాంసం స్టాక్ జెల్, ఇది వేడి చేసినప్పుడు ఉడకబెట్టిన పులుసులో కరుగుతుంది. ఫలితంగా, చిన్న బన్స్ రుచికరమైన, ఉప్పగా ఉండే పంచ్‌ను ప్యాక్ చేస్తాయి. వారు నగరం అంతటా కనిపిస్తారు, షాంఘై యొక్క వ్యాపార సమితి మరియు నగరంలోని శ్రామిక వర్గం సమాన స్థాయిలో వీధి స్టాల్స్ మరియు రెస్టారెంట్-ముందు నిలబడి ఆనందించారు.