Top of the World
ಚೀನಾದ ಡಿಮ್ ಸಮ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಧಾನ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್, ಇದು ಒಂದು ನಿರುಪದ್ರವಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು, ಇದು ಸುವಾಸನೆಯ ಭರ್ತಿಯ ಸ್ಫೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಂಘೈನ ಕ್ಸಿಯಾಲೊಂಗ್ಬಾವೊ, ಇದನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ "ಒಂದು ಹಬೆಯ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬನ್ಗಳು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹುಶಃ ಈ ತಿಂಡಿಯ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಸ್ಟಾಕ್ ಜೆಲ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಸಾರು ಆಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಬನ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಉಪ್ಪು ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ನಗರದಾದ್ಯಂತ ಕಂಡುಬರುತ್ತಾರೆ, ಶಾಂಘೈನ ವ್ಯಾಪಾರದ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ನಗರದ ಕಾರ್ಮಿಕ ವರ್ಗದ ಮೂಲಕ ಬೀದಿ ಸ್ಟಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್-ಮುಂಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂತುಕೊಂಡು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.
