ເຍື່ອງອາຫານຫຼັກຂອງປະເພນີຂອງຈີນແມ່ນເຂົ້າໜົມປັງ, ເຂົ້າໜົມປັງນ້ອຍທີ່ບໍ່ມີສານຜິດທີ່ບັນຈຸມີລົດຊາດທີ່ແຕກອອກມາ. Xiaolongbao ຂອງຊຽງໄຮ, ເຊິ່ງແປໄດ້ປະມານວ່າ "ເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍໃນກະຕ່າຫນື້ງ," ອາດຈະເປັນຈຸດສູງສຸດຂອງອາຫານຫວ່າງນີ້. ຕາມປະເພນີ, ພວກມັນເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນຫມູແລະ aspic, ເຊິ່ງເປັນ gel ຫຼັກຊັບຊີ້ນທີ່ melts ເຂົ້າໄປໃນ broth ເມື່ອຄວາມຮ້ອນ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍໆຈຶ່ງມີລົດຊາດເຄັມ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ທົ່ວທັງເມືອງ, ມັກຢືນຢູ່ຕາມຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຢູ່ຕາມຖະໜົນ ແລະຮ້ານອາຫານທາງໜ້າຂອງຮ້ານທຸລະກິດຂອງຊຽງໄຮ້ ແລະຊົນຊັ້ນກຳມະກອນຂອງເມືອງຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ.
