Pidu bo'ldi Behisob gastronomik bir tajriba uchun tayyor qiling. Taxminan 15 turli ingredientlar, shu jumladan, pidu, qo'ziqorin, sabzavot va oftentimes cho'chqa jigar, bug'li noodle bir piyola smother. Bir qismi ikki kattalar uchun etarli. Pidu Nanjing oziq-ovqat, bir yulduz. Bu jingalak oltin chiziqlar aslida qaynatilgan cho'chqa teri, to'g'ralgan etiladi, shamol-quritilgan keyin chuqur qovurilgan.