Katika Basilicata mkoa, mzeituni ina asili ya kale: vipande vya mbao, na mizaituni, mbivu na si muafaka, majani, na mashimo mizeituni, dating nyuma ya karne VI karne.C., imegundulika katika tafiti ushahidi wa kilimo yake tangu wakati wa Ugiriki ya kale, na ni aliwasili yetu ya kueneza katika kanda.Ya Majatica, kumbuka aina ya mizaituni dual tabia, ni mkubwa katika eneo hilly wa mkoa wa Matera, na hasa katika wilaya ya Ferrandina. La Majatica kuhakikisha uzalishaji wa mafuta ya thamani kubwa, lakini huchota notoriety hasa katika mazao ya mafuta kuwa katika bora vintages fika hadi 28%.La mavuno ya Majatic mizaituni unafanyika katika miezi ya oktoba, novemba na desemba. Mizeituni ni kuvuna kwa mikono, wao ni paraded kwa mkono au imeshuka na ndogo mitambo vibrators. Chini ya mimea ni kupangwa nyavu, ili kuepuka kuwasiliana na Dunia. Haraka kama wao ni zilizokusanywa, wao ni kuweka katika makreti ya wazi na kusafirishwa kwa Crushers.
