Shuttlelar an'anaviy ravishda krep o'rniga Candlemas uchun tayyorlanadigan quruq pechenedir, ayniqsa Marselda. Bu 1781 yilda janob Aveyrous tomonidan yaratilgan pechene. U eng yaxshi sovuq holda (ko'p quruq tortlar kabi) lazzatlanadi. U bug'doy unidan, shakardan, tuxumdan va apelsin gulli suvdan tayyorlanadi, bu unga o'zining barcha ta'mini beradi!Shuttlening kelib chiqishi haqida bir qancha afsonalar tilga olingan. Biroq, eng mashhur afsona, shubhasiz, Sent-Marilarni Provans qirg'og'iga olib kelgan qayiq uchun moki timsoli bilan bog'liq bo'lgan afsonadir! Bu uning asoschisi janob Aveyrousga pechene uchun qayiq shaklini berish g'oyasini bergan bo'lardi ...Biroq, boshqalarning fikriga ko'ra, kema 13-asrda Lacydon qirg'og'ida topilgan bokira qizning haykali bilan bog'liq va u kichik hunarmandlar tomonidan himoya belgisi sifatida qabul qilingan.
