Jak s tak mnoho míst historického významu v Yorku, tzv. Ječmen Sál byl nově objevený v průběhu stavebních prací v roce 1980. Dříve domov pro Záznam z Nostell a Starosta Yorku, mnohem konstrukce je překvapivě neporušené navzdory tomu, že prohrál a zapomněli na tak dlouho, s ohromující vystavené rámování dřeva a působivé velké síně. Je poměrně snadné zjistit, které části stavby jsou nové, ale přesto byla budova láskyplně obnovena. S četnými praktickými předměty a artefakty je to vzácný pohled na středověkou minulost Anglie.
