Is taobh-mhias é Yuca frita a bhfuil an-tóir air in ealaín Panamanian, déanta le slisní yuca atá friochta in ola go dtí go mbíonn siad brioscach agus órga.Is fréamh cosúil le stáirse é Yuca a úsáidtear i go leor cuisíní ar fud an domhain. I Panama, is minic a sheirbheáiltear yuca mar mhias taobh, gearrtha i slices agus friochta in ola te go dtí go donn órga agus crispy.Chun yuca frita a ullmhú, tá an fhréamh ar dtús scafa, slisnithe agus bruite in uisce saillte ar feadh thart ar 15-20 nóiméad. Nuair a bheidh sé bruite, fágtar an yuca le fuarú, ansin friochtar é i bhfiuchphointe ola go dtí go mbíonn sé órga agus crunchy.Is minic a fhreastalaítear Yuca frita mar thionlacan le miasa feola nó éisc, nó mar shneaiceanna nó mar bhiatas. Is féidir é a shéasú le salann agus piobar nó le spíosraí cosúil le paprika nó cumin chun blas breise a chur leis.Is mias simplí fós blasta é Yuca frita a bhfuil an-tóir air in ealaín Panamanian, agus is féidir é a fháil i go leor bialanna agus stallaí sráide ar fud na tíre.
