Yuca frita minangka sajian sisih populer ing masakan Panama, digawe saka irisan yuca sing digoreng ing lenga nganti garing lan emas.Yuca minangka oyod kaya pati sing digunakake ing pirang-pirang masakan ing saindenging jagad. Ing Panama, yuca asring dadi sajian, dipotong dadi irisan lan digoreng ing lenga panas nganti coklat emas lan crispy.Kanggo nyiapake yuca frita, oyod pisanan dikupas, diiris lan digodhog ing banyu asin nganti 15-20 menit. Sawise digodhog, yuca ditinggal nganti adhem, banjur digoreng nganggo lenga godhok nganti dadi emas lan renyah.Yuca frita asring disajikake minangka iringan kanggo masakan daging utawa iwak, utawa minangka cemilan utawa appetizer. Bisa dibumbui karo uyah lan mrico utawa karo rempah-rempah kayata paprika utawa jinten kanggo nambah rasa ekstra.Yuca frita minangka sajian prasaja nanging éca sing misuwur banget ing masakan Panama, lan bisa ditemokake ing pirang-pirang restoran lan kios ing saindhenging negara.
