Zaļā Kūka

Descrizione

Zaļā kūka, kas tiek pagatavota Oneglijā (vienā no divām pilsētām, kas veido Imperiju), ir nabadzīga Dženovas Pasqualina kūkas radiniece, taču tā ir tik sakņota Oneglia ģimeņu tradīcijās, ka jūs to noteikti nogaršosiet, ja Garām ejat. Un es izaicinājums jums nav! Zaļā kūka ir pikants pīrāgs, kas piepildīts ar dārzeņu (parasti Mangoldu, bet arī artišoku, zirņu vai gurķu mētra) un (dažreiz recepte dažādās ģimenēs atšķiras) rīsu vai olu maisījumu.