Sukaldaritza tradizio honen leku sinbolikoetako bat Plebisicito bidezkoa da, zalantzarik gabe. Erdian bertan, haragia edo albondigak erretzen diren parrilak dituzten denda txikiz josita dago, eta bereziki Lago di Nicito vialeko txokoa, non familia-trattoria tipiko txikiek zaldi-haragia prestatzen duten modu guztietan.