Zamani Kinu Saba-karne ya kumi na tisa mafuta kinu hutoa halali ushahidi wa kihistoria wa mkulima ustaarabu kwamba hakuna tena ipo leo, kuruhusu mgeni halisi visual ujenzi wa mazingira ya kawaida ya maisha ya kila siku katika mji wa Maremma. Sababu ambayo inafanya crusher hivyo kuvutia ni ukamilifu wa yote vifaa, husika mfano wa usindikaji wa Mizeituni wote na wanyama na nishati ya binadamu. Kubaki kikamilifu kulinda gear kubwa gurudumu na vigingi, mfano wa ambayo ilikuwa iliyoundwa kwa ajili ya mara ya kwanza na Leonardo da Vinci, kushikamana na granite jiwe la kusagia kwa njia ya lever, ambayo yeye alikuwa aggiogato nyumbu na shinikizo la divai, vyombo vya habari, mwaloni kuni manually kuendeshwa na alikuwa kutumika kwa kuponda kuweka mzeituni zinazozalishwa kutoka kusaga. Pia kuna vitu muhimu kwa ajili ya kufanya kazi, kama vile bruscole, mviringo mifuko ya kusuka majani ambapo kuweka mzeituni alikuwa kuhifadhiwa katika vyombo vya habari, kupima miiko kwa ajili ya mauzo ya rejareja ya mafuta na chombo kwa ajili ya kutiwa shayiri. Katika mlango wa kinu unaweza kuona vifaa kwa ajili ya uuzaji wa bikira mafuta, pomace mafuta na msingi, ambayo ilikuwa kutumika kwa ajili ya mafuta ya taa. Chini ya ukumbi ilikuwa badala kutumika kama imara kwa ajili ya nyumbu.