caldo de peixe je typická brazilská rybí polévka. Jedná se o hustou a chutnou polévku, která se připravuje ze základu z rybího vývaru a obohacuje se bramborami, rajčaty, cibulí, koriandrem, petrželkou a dalšími ingrediencemi podle potřeby, například chilli papričkou nebo citronovou šťávou.caldo de peixe je velmi oblíbeným pokrmem v pobřežních oblastech Brazílie, kde jsou čerstvé ryby obzvláště oblíbené. Je to velmi chutný a výživný pokrm, který je skutečným potěšením pro chuťové buňky.Caldo de peixe se podává teplé, jako první chod nebo jako hlavní jídlo, doplněné chlebem nebo sušenkami. Můžete si ho vychutnat v mnoha restauracích a kioscích podél brazilského pobřeží, zejména ve městech, jako je Itajai, která nabízejí široký výběr místních jídel.Caldo de peixe je tedy nepřehlédnutelným kulinářským zážitkem pro ty, kteří navštíví Itajai a chtějí poznat místní gastronomii. Díky své dobrotě a všestrannosti je caldo de peixe ideálním osvěžením pro zahřátí během chladnějších dnů nebo pro ochlazení během těch teplejších.
