caldo de peixe to typowa brazylijska zupa rybna. Jest to gęsta i smaczna zupa, przygotowana na bazie bulionu rybnego i wzbogacona o ziemniaki, pomidory, cebulę, kolendrę, pietruszkę i inne składniki według uznania, takie jak papryka chili czy sok z cytryny.Caldo de peixe to bardzo popularne danie w nadmorskim regionie Brazylii, gdzie szczególnie popularne są świeże ryby. Jest to bardzo smaczne i pożywne danie, które stanowi prawdziwą ucztę dla podniebienia.Caldo de peixe podaje się na gorąco, jako pierwsze danie lub jako danie główne, w towarzystwie chleba lub krakersów. Można się nim delektować w wielu restauracjach i kioskach wzdłuż brazylijskiego wybrzeża, zwłaszcza w miastach takich jak Itajai, które oferują szeroki wybór lokalnych potraw.Tak więc caldo de peixe jest niezapomnianym doświadczeniem kulinarnym dla tych, którzy odwiedzają Itajai i chcą odkryć lokalną gastronomię. Dzięki swojej dobroci i wszechstronności, caldo de peixe jest idealną opcją orzeźwienia, aby rozgrzać się podczas chłodniejszych dni lub ochłodzić podczas cieplejszych.
