Zastava

Bandera je tipično jelo Dominikanske Republike, često se smatra nacionalnim jelom. Naziv "La Bandera" na španjolskom znači "zastava", a jelo je dobilo ime jer boje njegovih sastojaka predstavljaju boje dominikanske zastave.Jelo se sastoji od bijele riže, crvenog graha, govedine ili piletine te dijela salate. Sastojci se obično kuhaju zasebno, a zatim sjedine u konačnom jelu.Bijela riža obično se kuha u kipućoj vodi s prstohvatom soli, dok se crveni grah kuha s lukom, češnjakom i drugim začinima. Govedina ili piletina obično se kuhaju s lukom, paprikom i rajčicama kako bi se dobio ukusan umak.Salata se sastoji od rajčica, luka i avokada, narezanih na kockice i zalivenih maslinovim uljem, octom i soli.Bandera je vrlo popularno jelo diljem Dominikanske Republike, a često se poslužuje tijekom nedjeljnih ručkova i državnih praznika. To je ukusno i izdašno jelo koje odražava kulinarsku kulturu i tradiciju Dominikanske Republike.