Zastava

Bandera je tipično jelo Dominikanske Republike, koje se često smatra nacionalnim jelom. Naziv "La Bandera" na španskom znači "zastava", a jelo je dobilo ime jer boje njegovih sastojaka predstavljaju boje dominikanske zastave.Jelo se sastoji od belog pirinča, crvenog pasulja, govedine ili piletine i porcije salate. Sastojci se obično kuvaju odvojeno, a zatim se kombinuju u završnom jelu.Bijeli pirinač se obično kuva u kipućoj vodi sa prstohvatom soli, dok se crveni pasulj kuva sa lukom, belim lukom i drugim začinima. Govedina ili piletina se obično kuvaju sa lukom, paprikom i paradajzom kako bi se stvorio ukusan sos.Salata se sastoji od paradajza, luka i avokada, isečenih na kockice i prelivenih maslinovim uljem, sirćetom i solju.Bandera je veoma popularno jelo širom Dominikanske Republike, a često se služi tokom nedeljnih ručkova i državnih praznika. To je ukusno i izdašno jelo koje odražava kulinarsku kulturu i tradiciju Dominikanske Republike.