Zelena Torta

Zelena torta, ki jo pripravljajo v Onegliji (enem od dveh mest, ki sestavljata Imperia), je slaba sorodnica genovske torte Paskvalina, vendar je tako zakoreninjena v tradiciji družin Oneglia, da jo boste zagotovo okusili, če boste šli mimo. In Izzivam te, da ne! Zelena torta je slana Pita, napolnjena z mešanico zelenjave (običajno blitve, pa tudi artičoke, graha ali borage) in (včasih se recept razlikuje od družine do družine) riža ali jajc.