Kohl und Pinkel je tradiční pokrm z oblasti Bremerhaven a Dolního Saska v severním Německu. Jedná se o pokrm ze zelí a klobás, který se obvykle připravuje během podzimního a zimního období.K přípravě tohoto pokrmu se obvykle používá savojské zelí, které se dusí společně s klobásou Pinkel, což je klobása z vepřového masa, ovsa, koření a vepřové krve. Pinkelská klobása je charakteristickým znakem tohoto pokrmu, má výraznou a silnou chuť, která se dokonale snoubí s chutí zelí.Kohl und Pinkel se obvykle podává s vařenými nebo šťouchanými bramborami a hořčičnou nebo octovou omáčkou. Tento pokrm je symbolem tradiční kuchyně severního Německa a často se podává během zimních svátků, jako jsou Vánoce a Nový rok.Kohl und Pinkel je tradiční pokrm z oblasti Bremerhavenu a Dolního Saska, který se připravuje ze zelí a klobásy Pinkel. Klobása Pinkel je charakteristickým znakem tohoto pokrmu, má výraznou a silnou chuť, která se dokonale snoubí s chutí zelí. Obvykle se podává s brambory a hořčičnou nebo octovou omáčkou a jí se hlavně během zimních svátků.
