Zelje in pira

Kohl und Pinkel je tradicionalna jed iz regije Bremerhaven in Spodnje Saške v severni Nemčiji. Gre za jed iz zelja in klobas, ki se običajno pripravlja v jesenskem in zimskem času.Za to jed se običajno uporablja savojsko zelje, ki se duši skupaj s klobaso Pinkel, klobaso iz svinjine, ovsa, začimb in svinjske krvi. Klobasa Pinkel je posebnost te jedi, saj ima izrazit in močan okus, ki se odlično ujema z okusom zelja.Kohl und Pinkel se običajno postreže s kuhanim ali pire krompirjem in gorčično ali kisovo omako. Ta jed je simbol tradicionalne kuhinje severne Nemčije in se pogosto postreže ob zimskih praznikih, kot sta božič in novo leto.Kohl und Pinkel je tradicionalna jed iz regije Bremerhaven in Spodnje Saške, pripravljena iz zelja in klobase Pinkel. Klobasa Pinkel je posebnost te jedi, saj ima značilen in močan okus, ki se odlično ujema z okusom zelja. Običajno se postreže s krompirjem in gorčično ali kisovo omako ter se večinoma uživa med zimskimi prazniki.