Zibibbo

Zibibbo, Akdeniz'in renklerini ve atmosferini anımsatan olağanüstü bir tada sahip hoş kokulu bir şaraptır. Zibibbo üzümlerinden yapılır.Zibibbo üzümü Moscato ailesine ait aromatik bir çeşittir. Moscato d'Alessandria olarak da bilinen bu üzüm Mısır'dan gelmektedir ve ilk olarak Romalılar tarafından Akdeniz havzasında yayılmıştır.Güney Avrupa'daki birçok bölgenin Arap hakimiyetine girmesinin ardından Zibibbo daha yaygın olarak tanınmaya başlamıştır. Zibibbo ismi, Arapların çokça kullandığı kuru veya kuru üzüm anlamına gelen Arapça zibibb kelimesinden gelmektedir. Muscat d'Alexandrie veya Muscat romain olarak adlandırıldığı Fransa'da ve Pisco distilatının üretiminde kullanıldığı Avustralya, Şili ve Peru da dahil olmak üzere hem Avrupa'da hem de Yeni Dünya'da birçok başka ülkede de bilinen bir üzümdür. İtalya'da, Zibibbo'yu esas olarak geleneksel olarak sofralık veya kurutmalık üzüm olarak yetiştirilen ve Passito di Pantelleria gibi harika şarapların üretildiği Sicilya'da buluyoruz.