Zibibbo

Το Zibibbo είναι ένα αρωματικό κρασί με εξαιρετική γεύση που θυμίζει τα χρώματα και την ατμόσφαιρα της Μεσογείου. Παρασκευάζεται από σταφύλια Zibibbo.Το σταφύλι Zibibbo είναι μια αρωματική ποικιλία που ανήκει στην οικογένεια Moscato. Γνωστή και ως Moscato d'Alessandria, προέρχεται από την Αίγυπτο και διαδόθηκε για πρώτη φορά από τους Ρωμαίους στη λεκάνη της Μεσογείου.Μετά την αραβική κυριαρχία σε πολλές περιοχές της νότιας Ευρώπης, το Zibibbo έγινε ευρύτερα γνωστό. Το όνομα zibibbo προέρχεται από την αραβική λέξη zibibb, που σημαίνει αποξηραμένη ή σταφίδα, την οποία οι Άραβες χρησιμοποιούσαν κατά κόρον. Είναι ένα σταφύλι γνωστό επίσης στη Γαλλία, όπου ονομάζεται Muscat d'Alexandrie ή Muscat romain, και σε πολλές άλλες χώρες τόσο στην Ευρώπη όσο και στον Νέο Κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Αυστραλίας, της Χιλής και του Περού, όπου χρησιμοποιείται για την παραγωγή του αποστάγματος Pisco. Στην Ιταλία, συναντάμε το Zibibbo κυρίως στη Σικελία, όπου, παραδοσιακά καλλιεργούμενο ως επιτραπέζιο σταφύλι ή για ξήρανση, δίνει σπουδαία κρασιά όπως το Passito di Pantelleria.