Zibibbo

Le Zibibbo est un vin parfumé au goût exceptionnel qui rappelle les couleurs et l'atmosphère de la Méditerranée. Il est fabriqué à partir de raisins Zibibbo. Le raisin Zibibbo est une variété aromatique appartenant à la famille du Moscato. Également connu sous le nom de Moscato d'Alessandria, il est originaire d'Égypte et a été diffusé par les Romains dans le bassin méditerranéen. Après la domination arabe de nombreuses régions du sud de l'Europe, le zibibbo est devenu plus connu. Le nom zibibbo vient du mot arabe zibibb, qui signifie séché ou raisin sec, dont les Arabes faisaient grand usage. C'est un raisin également connu en France, où il est appelé Muscat d'Alexandrie ou Muscat romain, et dans de nombreux autres pays, tant en Europe que dans le Nouveau Monde, notamment en Australie, au Chili et au Pérou, où il est utilisé pour la production du distillat Pisco. En Italie, on trouve le Zibibbo principalement en Sicile, où, traditionnellement cultivé comme raisin de table ou pour le séchage, il donne de grands vins comme le Passito di Pantelleria.