Zibibbo

Zibibbo er mjög ilmandi vín með einstöku bragði sem leiðir hugann að litum og andrúmslofti Miðjarðarhafsins. Það kemur úr Zibibbo þrúgum.Zibibbo vínviðurinn er arómatískur vínviður sem tilheyrir Moscati fjölskyldunni. Einnig þekktur sem Moscato d'Alessandria, það kemur frá Egyptalandi og var upphaflega dreift af Rómverjum í Miðjarðarhafssvæðinu.Eftir yfirráð araba á mörgum svæðum í Suður-Evrópu hefur Zibibbo mun víðtækari útbreiðslu. Nafnið zibibbo kemur frá arabíska hugtakinu zibibb sem þýðir þurrkuð eða visnuð vínber sem Arabar nýta sér mikið. Það er þrúga sem einnig er þekkt í Frakklandi þar sem hún er kölluð Muscat d'Alexandrie eða Muscat Romain og í mörgum öðrum Evrópu- og Nýjaheimslöndum, þar á meðal Ástralíu, Chile og Perú þar sem hún er notuð til framleiðslu á Pisco-eimingu. Á Ítalíu finnum við Zibibbo umfram allt á Sikiley, þar sem það er jafnan ræktað sem borðþrúgur eða visnandi þrúgur og gefur frábær vín eins og Passito di Pantelleria.