Zibibibbo

Zibibibbo er en duftende vin med en usædvanlig smag, der minder om farverne og atmosfæren i Middelhavet. Den er fremstillet af Zibibibbo-druer.Zibibibbo-druen er en aromatisk sort, der tilhører Moscato-familien. Den er også kendt som Moscato d'Alessandria, stammer fra Egypten og blev først spredt af romerne i Middelhavsområdet.Efter den arabiske dominans i mange områder i Sydeuropa blev Zibibibbo mere kendt. Navnet zibibbo kommer af det arabiske ord zibibb, der betyder tørrede eller rosiner, som araberne gør stor brug af. Druen er også kendt i Frankrig, hvor den kaldes Muscat d'Alexandrie eller Muscat romain, og i mange andre lande både i Europa og i den nye verden, herunder Australien, Chile og Peru, hvor den anvendes til fremstilling af Pisco-destillat. I Italien finder vi Zibibbo især på Sicilien, hvor den traditionelt dyrkes som spisedrue eller til tørring, men hvor den giver store vine som Passito di Pantelleria.