Zielone Ciasto

Zielone ciasto, które jest przygotowywane w Oneglia (jednym z dwóch miast, które tworzą Imperium), jest biednym krewnym ciasta Pasqualina genovese, ale jest tak zakorzenione w tradycjach rodzin onelskich, że na pewno spróbujesz, jeśli przejdziesz obok. I zachęcam was, abyście tego nie robili! Zielone ciasto to słone ciasto wypełnione mieszanką warzywną (Zwykle Chard, ale także karczochy, groszek lub ogórecznik) i (czasami przepis różni się w zależności od rodziny) ryżem lub jajkami.