Peixada cearense ir tipisks ēdiens no Fortalezas un Ceará reģiona Brazīlijas ziemeļaustrumos. Tas ir ēdiens, kas pagatavots no zivīm, tomātiem, sīpoliem, paprikas un kokosriekstu piena un ko parasti pasniedz ar baltiem rīsiem un farofa (manioka miltiem).Peixada ir ļoti garšīgs un aromātisks ēdiens, jo tajā ir apvienotas svaigas un aromātiskas sastāvdaļas. Peixada pagatavošanā izmantotās zivis var atšķirties atkarībā no pieejamības un sezonas, bet parasti izmanto svaigas zivis no apgabala, piemēram, barakudas, sardīnes vai zobenzivis.Peixada pagatavošana prasa zināmu laiku un pacietību, jo dažādas sastāvdaļas gatavo kopā katlā, līdz zivs ir labi izvārīta un garšas ir sajaukušās. Kokosriekstu piens, ko pievieno gatavošanas beigās, piešķir ēdienam saldu un krēmīgu garšu, kas padara to ļoti populāru.Peixada ir tradicionāls un populārs ēdiens Fortalezas un Ceará reģiona virtuvē, un tā ir lieliska iespēja iepazīt vietējās garšas un tradīcijas pilsētas apmeklējuma laikā.
