Fischbrotchen ir Bremerhāfenes reģionam Ziemeļvācijā raksturīga zivju sviestmaize. Sviestmaizi gatavo no svaigām kūpinātām zivīm, marinētiem kornišoniem un sīpoliem, un to pasniedz svaigā bulciņā.Fischbrotchen ir Ziemeļvācijas īpatnība, un to bieži pasniedz pie krastmalas kioskiem vai ostās šajā reģionā. Izmantojamās zivis var būt dažādas, bet bieži izmanto vietējo sugu zivis, piemēram, siļķes, lašus vai zobenzivis. Zivis kūpina saskaņā ar vietējām tradīcijām, izmantojot tādus kokmateriālus kā ozols, dižskābardis vai bērzs.Fischbrotchen parasti pasniedz vienkāršā versijā, tikai ar kūpinātām zivīm, marinētiem kornišoniem un sīpoliem. Tomēr ir daudz šīs sviestmaizes variantu ar pievienotām sastāvdaļām, piemēram, sieru, avokado, bekonu vai sinepēm.Fischbrotchen ir populārs reģiona ēdiens, kas kļuvis par Brēmerhāfenes un Ziemeļvācijas kultūras simbolu. To bieži vien ēd kā ātru uzkodu vai pusdienas kopā ar vietējo alu vai bezalkoholisko dzērienu.
