Zivju zupa

Fiskesuppe jeb zivju zupa ir viens no tipiskiem norvēģu virtuves ēdieniem, ko bieži pasniedz kā pirmo ēdienu. Receptes var atšķirties atkarībā no reģiona, bet parasti tās pamatā ir svaigas zivis, dārzeņi un zivju buljons.Norvēģu Fiskesuppe pagatavošanai var izmantot dažādu veidu zivis, tostarp mencu, lasi, foreli un siļķi. Biežāk lietotie dārzeņi ir kartupeļi, burkāni, puravi, selerijas un pētersīļi. Buljonam parasti izmanto ūdeni, zivju galvas un atliekas, dārzeņus un garšvielas.Šeit ir norvēģu Fiskesuppe pagatavošanas recepte:Sastāvdaļas:Sastāvdaļas: 500 g zivs (menca, lasis, forele, siļķe).3 kartupeļi2 burkāni1 puravs1 sīpols1 seleriju2 ķiploka daiviņas1 litrs zivju buljona200 ml krējuma2 ēdamkarotes sviestaSāls un pipariSasmalcināti svaigi pētersīļiProcedūra:Nomazgājiet zivis, izņemiet kaulus un sagrieziet tās kubiņos.Kartupeļus un burkānus nomizo un sagriež kubiņos.Sagrieziet puravu, sīpolu, seleriju un ķiploku šķēlēs.Katliņā izkausē sviestu un apcep puravu, sīpolu, seleriju un ķiploku.Pievieno kartupeļus un burkānus un pārlej ar zivju buljonu.Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 15 minūtes.Pievieno zivis un krējumu un vāra vēl 5 minūtes.Garšojiet ar sāli un pipariem un pasniedziet karstu, dekorējot ar svaigi sasmalcinātām pētersīļiem.Norvēģu Fiskesuppe ir garšīgs un barojošs ēdiens, kas ideāli piemērots sasildīšanai Norvēģijas aukstajās ziemas dienās. Izbaudiet!