Zonzelle ose Tritole, Tuscan fried pica

Zonzela e njohur gjithashtu me emrin Donzel apo Trillim janë një lloj makaronash tipike Të Toskanës.Miell, kripë, pluhur pjekjeje dhe ujë. Këto katër përbërësit janë të mjaftueshëm për të bërë bukë, makarona, pica dhe Në Toskani madje edhe cocoli, trillim apo donzelë, fragmente të thjeshta të brumit të pjekur me naftë të nxehtë, të freskët jashtë dhe të butë brenda. Donzelle, e quajtur gjithashtu zonzelle në Florentinë dhe cocoli në zonën Chianti janë një ushqim real i rrugës, i thjeshtë për t'u bërë, i lehtë për të ngrënë edhe në këmbë dhe shumë i shijshëm dhe zakonisht i shoqëruar nga shkurtime të ftohta dhe djathëra.