Zonzelle või Ficattole, Toscana praetud pizza

Zonzelle, mida tuntakse ka Donzelle või Ficattole nime all, on Toscanale tüüpiline praetud pasta Tüüp.Jahu, sool, küpsetuspulber ja vesi. Need neli koostisosa on piisavad leiva, pasta, pitsa valmistamiseks ja Toscanas isegi coccoli, ficattole või donzelle, lihtsad leiva taigna fragmendid, mis on praetud keevas õlis, krõbedad väljaspool ja pehmed sees. Donzelle, mida nimetatakse ka Zonzelleks Florentine ' is ja Coccoli Chianti piirkonnas, on tõeline tänavatoit, mida on lihtne valmistada, lihtne süüa isegi seistes ja väga väga isuäratav ning millega kaasnevad tavaliselt külmad jaotustükid ja juustud.