Sopa de mariscos to zupa z owoców morza typowa dla kuchni panamskiej, a przygotowywana jest z wykorzystaniem różnych owoców morza, takich jak krewetki, kalmary, małże, kraby i ośmiornice, wraz z warzywami, takimi jak pomidory, cebula, papryka i pietruszka.Zupę przygotowuje się poprzez podsmażenie warzyw z czosnkiem na odrobinie oliwy z oliwek, a następnie dodanie owoców morza i bulionu rybnego lub drobiowego. Zupa jest następnie gotowana przez około 15-20 minut, aż owoce morza będą dobrze ugotowane.Sopa de mariscos jest często podawana z kromką chleba tostowego i udekorowana świeżą pietruszką. Zupa ta jest bardzo smaczna i aromatyczna, o bogatym i pełnym smaku owoców morza i warzyw. Sopa de mariscos jest często podawana jako danie główne, ale może być również serwowana jako przystawka lub część wielodaniowego posiłku.
