Zwart en wit Messina

Bianco e nero messinese is een typisch snoepje uit de stad Messina gemaakt van roomsoesjes gevuld met vanille slagroom (chantilly room) en bedekt met gianduia room en chocoladeblaadjes. Van de afwisseling van room en chocolade komt de naam "Black and White". Het is een Siciliaanse, of beter gezegd een Messina-variant van Profiterol, waarvan het zich vooral onderscheidt door de omhulling, die niet bestaat uit gesmolten pure chocolade, maar uit een zeer zachte crème en gianduja-pasta.