Ful medames là món ăn làm từ đậu tằm (Vicia faba) đặc trưng của Ai Cập và các quốc gia khác ở Trung Đông và Bắc Phi.Đậu tằm được luộc cho đến khi mềm rồi nghiền thành bột nhuyễn, sau đó thêm các loại gia vị khác nhau như dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi và rau mùi tây. Nó thường được dùng nóng với bánh mì pita, trứng luộc chín, hành tây, ớt và các loại gia vị bạn chọn như sốt tahini, phô mai feta và cà chua thái hạt lựu.Ful medames thường được ăn vào bữa sáng và được coi là nguồn cung cấp protein và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Ở Ai Cập, nó là một món ăn quốc gia rất phổ biến và có thể tìm thấy ở nhiều nhà hàng và chợ đường phố.
