Boxty, İrlanda'nın, özellikle de Kuzey İrlanda ve İrlanda'nın Kuzey Batısındaki ilçelerin geleneksel bir yemeğidir. Patates, un ve yumurtadan yapılan bir çeşit kreptir.Boxty farklı şekillerde hazırlanabilir: normal bir krep gibi tavada kızartılabilir veya sıcak bir ızgarada pişirilebilir. Hazırlanışına bağlı olarak Boxty daha kalın ve yumuşak ya da daha ince ve gevrek olabilir.Boxty genellikle balık veya et gibi diğer yemeklerin yanında servis edilir, ancak et, peynir, soğan veya sebze gibi malzemelerle doldurularak ana yemek olarak da servis edilebilir.Boxty'nin tarifi bölgeden bölgeye ve aileden aileye değişir ve İrlanda genelinde yemeğin birçok çeşidi vardır. Örneğin bazı bölgelerde patates karışımına yulaf ezmesi eklenirken, bazılarında süt veya krema eklenir.Boxty, İrlanda'nın geleneksel mutfağını deneyimlemek isteyenler için mükemmel bir seçim olan çok yönlü ve lezzetli bir yemektir. Kuzey İrlanda'yı veya İrlanda'nın diğer bölgelerini ziyaret ederseniz, belki bir bardak yerel bira eşliğinde Boxty'yi mutlaka deneyin!
