To sauc par Baia del Mulino d ' acqua Otranto, un tā ir patiešām jauka pludmale, kas atrodas akmens metiena attālumā no Otranto, virzoties uz ziemeļiem uz Alimini ezeriem. Bet kāda veida pludmale ir Salento? Un kāpēc tas ir mazāk zināms nekā citi, kaut arī tas ir tik ārkārtīgi debesu? Otranto ūdens dzirnavu līcis ir tā saukts, jo reiz bija patiešām dzirnavas, kas strādāja pateicoties ūdens klātbūtnei. Nosaukums, kam "ir savs iemesls", pat ja šodien dzirnavas vairs nepastāv, un ir palicis tikai šis ierosinošais un izaicinošais vārds. Tā ir smalku smilšu paradīzes pludmale, kas aizsargāta aiz klints, no kuras paveras skats uz jūru. Tās forma padara to par vējainu vietu, jo klintis efektīvi aizsargā to no scirocco vējiem. Tā ir dabiska oāze, ko veido 4 alas, no kurām trīs ir savienotas viena ar otru ar tuneli,kuru var viegli peldēt. Ceturtais ir ala, ko sauc par Sfondata, jo tai nav vāka: patiesi burvīgs dabas baseins, kurā baudīt patīkamu relaksācijas brīdi.
