Žuvies sriuba

Fiskesuppe - tai tradicinė norvegiška žuvies sriuba, gaminama iš žuvies sultinio ir daržovių, praturtinta bulvėmis, morkomis ir svogūnais, paprastai pagardinta smulkinta žuvimi arba midijomis. Į sriubą taip pat gali būti dedama kitų ingredientų, pavyzdžiui, grietinėlės, grietinės ar prieskonių, pavyzdžiui, krapų ar čiobrelių. Norvegijoje fiskesuppe dažnai patiekiama kaip pagrindinis patiekalas kartu su rugine duona arba plokštainiu. Norvegijoje yra daug regioninių fiskesuppe variantų, į kai kuriuos receptus dedama lašiša, menkė ar kitos žuvies rūšys.