Ướt Đuôi

Một món ăn đơn giản của các truyền thống nông dân đó là tiêu thụ khi nhiệt độ bắt đầu giảm xuống. Bagna cauda là một nước sốt đó đến từ long và bệnh nhân nấu ăn của tỏi, dầu ôliu và cá trống. Phục vụ trên bàn trong Milt, nung nấu ăn pan, và giữ ấm nhờ một ấm hơn, các bagna cauda là ăn ngâm sống và chín rau như tật lê, Jerusalem, súp lơ, tây nướng nguyên hay nướng ớt, hấp khoai tây, củ cải etc.