Οι άνθρωποι της Καλαβρίας τρελαίνονται για καφέ. Δεν είναι αίρεση, αλλιώς δεν θα εξηγούσε το γεγονός ότι στην περιοχή υπήρξαν μεγάλες εταιρείες που παράγουν ανθρακούχα ποτά με αυτό το αδιαμφισβήτητο άρωμα: η Brasilena και η Moka πίνουν σε όλους. Οι εταιρείες που βρίσκονται μεταξύ των επαρχιών Catanzaro και Cosenza ανταγωνίζονται ανελέητα τις πολυεθνικές. Τουλάχιστον στην Καλαβρία. Η Brasilena, που γεννήθηκε από ένα πλευρό της εταιρείας Acqua Calabria, είναι η πιο γνωστή, έχει την αδιαμφισβήτητη κυριαρχία στην Ιόνια πλευρά, αλλά η αύρα της φτάνει στην Απουλία, τη Βασιλικάτα και τη Σικελία. Για να μην αναφέρουμε την εξαγωγή: πολλά αιτήματα που προέρχονται από τα κράτη ή τα κιβώτια που παίρνουν καθημερινά τους δρόμους του Βορρά. Στην αγορά για πάνω από 50 χρόνια, έχει γίνει επίσης ένα συστατικό για επιτυχημένα κοκτέιλ όπως μαύρο ζελέ φασόλι (sambuca με πάγο και Brasilena) ή Nero italiano (βότκα με πάγο, Brasilena και προαιρετική κρέμα). Εκείνοι που ήρθαν στην Καλαβρία ή γνωρίζουν έναν Καλαβριανό δεν μπορούν να το δοκιμάσουν ή να έχουν ακούσει μόνο τον έπαινο. Στην αντίθετη περιφερειακή πλευρά, βασιλεύει το ποτό Moka, που παράγεται και διατίθεται στο εμπόριο από την εταιρεία Moka Drink Srl στα εργοστάσια του Dipignano στην επαρχία Cosenza. Το αναψυκτικό μαγεύει για τη χαρακτηριστική επίγευση καραμέλας και δεν έχει συντηρητικά. Γεννημένος στον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, μέσω της έγχυσης διαφορετικών μιγμάτων καφέ, έχει από κοινού με τη μεγάλη Coca Cola την ίδια χρωστική ουσία. Το υπόλοιπο είναι καθαρή δημιουργικότητα που γίνεται στην Καλαβρία.
