Αστούριας Μηλίτης

Πάρτε ένα culin είναι μια από τις πιο χαρακτηριστικές ενέργειες του Ισπανού στον ελεύθερο χρόνο του. Ισχύει επίσης για πολλούς επισκέπτες στην κοινότητά μας. Πρόκειται για μια κοινωνική πράξη, γεμάτη μορφές κοντά στην ιεροτελεστία και με το μόνο στόχο ή σκοπό της συνομιλίας, μερικές φορές ακόμη και disparatar ή cachondearse σε ένα βαρούλκο ή μπαρ για χρήση. Όλα αυτά συμβαίνουν συχνότερα στα λεγόμενα σπίτια μηλίτη, τα οποία με την πάροδο των ετών κατέχουν προνομιακή θέση στον ελεύθερο χρόνο της Αστούριας, δίνοντας συγκεκριμένο φυσικό χώρο στην τέχνη της έκχυσης και της εχθρότητας. Ως χώροι που είναι η κατανάλωση μηλίτη, συνήθως συσσωρεύουν ένα καλό αριθμό κουτιών μηλίτη στο εσωτερικό τους έτσι ώστε να μην αποσυντίθενται, αλλά έχουν και τα ορεκτικά που έρχονται καλύτερα στο Αστουριανό υγρό και την πιο χαρακτηριστική διακόσμηση. Εν πάση περιπτώσει, μπορείτε να πιείτε μηλίτη οπουδήποτε και συχνά αφθονούν σε φεστιβάλ και προσκυνήματα, περιπάτους στην εξοχή και εκδηλώσεις όλων των ειδών που πραγματοποιούνται σε εξωτερικούς χώρους. Είναι γνωστό ότι η λήψη culinos σε περίσσεια μπορεί να οδηγήσει σε κάποια δηλητηρίαση, ελαφριά ή ουσιαστική, διότι παρά τη χαμηλή περιεκτικότητά του σε αλκοόλ, ο μηλίτης έχει την απαραίτητη σπίθα έτσι ώστε, ενθαρρυνόμενος από τη συζήτηση και τη φασαρία του γυαλιού που κυκλοφορεί από χέρι σε χέρι, φτάνουμε σε υψηλό βαθμό αρμονίας με το περιβάλλον και τις παρατηρήσεις των συναδέλφων μας. Φτάνουν επίσης, αν υπερηφανεύονται, οι τυπικές εξάρσεις φιλίας, κάποιο δημοφιλές τραγούδι ... Εάν υπάρχουν γκάιντες στο μεταξύ, πολύ καλύτερα γνωρίζει τον μηλίτη και καλύτερα περνάει. Εκτός από το να είναι φίλος κοκτέιλ πάρτι και εορταστική διασκέδαση, ο μηλίτης είναι ένα ειδικό καρύκευμα για πολλές τοπικές συνταγές, αλλά και ένας μοναδικός σύντροφος στο τραπέζι. Υπάρχει ένας καλός αριθμός πιάτων της Αστούριας που χωρίς αυτό χάνουν το λόγο τους για να είναι. Είναι σε ορισμένα σπίτια μηλίτη ασυναγώνιστης ατμόσφαιρας και φορτωμένα στο χείλος όπου συχνά σκοντάφτουμε στην πονηριά που συχνά συνοδεύει αυτές τις δημοφιλείς συγκεντρώσεις. Όλα είναι γεμάτα από ανθρώπους, πράσινα μπουκάλια, φελλούς, πριονίδια στο πάτωμα, δίσκους με nécoras, πεταλίδες ή ομελέτα πατάτας. Στους τοίχους υπάρχουν συχνά κρεμαστά σημάδια με το περίεργο θρυλικό σύνθημα που αποδίδεται στον μηλίτη, και σε εκείνους που το πίνουν, μαγικές δυνάμεις ή, τουλάχιστον, το δώρο της χαράς: Αυτός που λασπώθηκε δύο pucheres έμεινε με ένα Πάσχα, falatible και gayasperu, χωρίς έδρα καμία εβδομάδα. Και μην σκεφτείτε: τι μόνο enriquez σε αυτό που faga, δώστε δώρο σε αυτόν που δεν έχει και horros και περιπτώσεις ανελκυστήρες. Αν κάναμε μια μικρή ιστορία θα δούμε ότι ο μηλίτης δεν είναι δευτερεύον θέμα. Η καλλιέργεια της μηλιάς στην Αστούρια πηγαίνει πίσω στην εποχή των Αστριών, αν και είναι βέβαιο ότι οι όροι pomar ή pumares έχουν την προέλευσή τους στη Ρωμαϊκή εποχή. Κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα, υπάρχει μια συνεχής αναφορά του όρου pomares, καθώς και dicotations μήλο, μήλο, pumares, pomiferous, κλπ, όλα τα ονόματα που, με την επέκτασή του, δεν έδωσαν πιο συγκεκριμένη σημασία στο μήλο στην Αστούρια, η οποία ήταν σύντομα γνωστή εκτός της φυσικής της επικράτειας. Από τον Μεσαίωνα μέχρι σήμερα, το μήλο οδηγεί σε συνεχή επέκταση της καλλιέργειας, εκτοπίζοντας άλλα οπωροφόρα δέντρα, όπως τα εσπεριδοειδή και ορισμένα δημητριακά, των οποίων η καλλιέργεια ήταν βασική στην περιοχή μέχρι τον 19ο αιώνα. Τα τελευταία χρόνια η καλλιέργεια έχει βελτιωθεί πολύ, με τη μελέτη insitu των προβλημάτων που επηρεάζουν τη μητρική Μηλιά και με βοηθήματα και επιδοτήσεις για χαμένο ταμείο για τους αγρότες που θέλουν να αφιερωθούν σε αυτή τη δραστηριότητα. Η τελευταία ώθηση που δόθηκε στον μηλίτη, περνάει από τη συζήτηση της μετατροπής του σε προϊόν με ονομασία προέλευσης. Για το σκοπό αυτό, πρόσφατα όλα τα μπουκάλια παρουσιάζουν μια επισήμανση του παραγωγού που εγγυάται υψηλότερη ποιότητα. Μπορείτε επίσης να μάθετε περισσότερα για την ιστορία του μηλίτη, να προσεγγίσετε τις αρετές του, να ζήσετε την κατανάλωσή του και να αναδημιουργήσετε το περιβάλλον του windlass στο Μουσείο του μηλίτη της Nava, πόλη που επίσης αποδεικνύεται ένα από τα μεγαλύτερα κέντρα μηλίτη του Πριγκιπάτου.