Βόσνιος καφές

Ο βοσνιακός καφές, μια πραγματική ειδικότητα, σερβίρεται παραδοσιακά με το να το ρίχνετε από μια μικρή χάλκινη κούπα σε ένα μικρό κύπελλο που ονομάζεται fildzan. Ο καφές συνοδεύεται επίσης από ένα μπολ ζάχαρης με κύβους και μερικές παραδοσιακές οθωμανικές απολαύσεις που ονομάζονται lokum. Η κατανάλωση Βοσνιακού καφέ είναι ένα πραγματικό τελετουργικό, ένας ύμνος στην ευθυμία λίγο όπως συμβαίνει σε ορισμένες περιοχές της Νότιας Ιταλίας. Στην πραγματικότητα δεν έχει καμία σχέση με τον ιταλικό εσπρέσο, που καταναλώνεται σε μια γουλιά στο μπαρ, αλλά πίνεται αργά, σαν να αντιπροσωπεύει τον μάλλον χαλαρό τρόπο ζωής, μακριά από τον τυπικό Δυτικό.