Top of the World
Το Kodinza είναι ένα απλό και νόστιμο κέικ που παρασκευάζεται με τις πρώτες ύλες που καλλιεργούνται πάντα στις κοιλάδες Belluno. Το Kondinzon είναι ένα προϊόν που γεννιέται ως εναλλακτική λύση στα κονσερβοποιημένα φρούτα. Είναι ένα τοπικό πουρέ μήλου που γίνεται σε σφολιάτα και αφήνεται να στεγνώσει στον ήλιο χωρίς να προσθέσει ζάχαρη. Το sponcio καλαμποκιού που παράγεται με κίνδυνο εξαφάνισης είναι ένα ελεύθερο επικονιασμένο τοπικό καλαμπόκι με το χαρακτηριστικό κόκκο που έχει σχήμα ράμφους αετού από το οποίο η διάλεκτος ονομάζεται Sponcio. Επεξεργάζεται αποκλειστικά με μύλους πέτρας. Η καρυδιά Feltrina οφείλει τη φήμη της στο λεπτό κέλυφος , έχει μια ευχάριστη γεύση, λίγη τανίνη, με καλή περιεκτικότητα σε έλαια: όλα τα στοιχεία που την καθιστούν πολύτιμο προϊόν.
