Καζαμπλάνκα: Marché Central

Για μια αυθεντική γεύση του Γαλλο-μαυριτανικού παρελθόντος της Καζαμπλάνκα, φροντίστε να επισκεφθείτε το Marché Central. Ένα παράδειγμα μιας αποικιακής προσπάθειας εναρμόνισης των γαλλικών και μαροκινών πολιτισμών, η λεγόμενη Κεντρική Αγορά είναι περισσότερο μια κομψή στάση τροφίμων από ένα χαοτικό Αραβικό παζάρι. Αν αυτό ακούγεται προσβλητικά απολυμασμένο, μην ξεγελιέστε. Αυτός είναι ένας θησαυρός από όμορφες λευκές καμάρες, με μια εντυπωσιακή αρχαία είσοδο σε στυλ πύλης με περίπλοκα αραβουργήματα, καθώς και ανάχωμα μπαχαρικών, λαχανικών και ψαριών μέσα. Φρέσκο από τον Ατλαντικό, η καθημερινή αλιευμάτων φτάνει νωρίς το πρωί, και σερβίρεται στη σχάρα σε μια σειρά από μικρά εστιατόρια μεσημέρι εδώ.