Καλιφόρνια / Meyer λεμόνια

Τα λεμόνια Meyer, ένας σταυρός μεταξύ λεμονιών και πορτοκαλιών, αναπτύσσονται εύκολα στο εύκρατο κλίμα της Καλιφόρνιας, οπότε δεν είναι περίεργο το πλήρωμα της Alice Waters στο Chez Panisse που κατασχέθηκε σε αυτά όταν εφευρίσκουν την κουζίνα της Καλιφόρνιας στη δεκαετία του 1960. σήμερα, το κομψό, όχι πολύ γλυκό κέικ λεμονιού Meyer είναι πανταχού παρόν στα μενού εστιατορίων της Δυτικής Ακτής.