Κουάκερ με καπνιστό ψάρι

Το Rømmegrøt είναι ένας παχύρρευστος και κρεμώδης νορβηγικός χυλός με ξινή κρέμα που παρασκευάζεται με ξινή κρέμα και αλεύρι, ζάχαρη και αλάτι. Παραδοσιακά σερβίρεται ως κύριο πιάτο ή ζεστό επιδόρπιο και συχνά γαρνίρεται με λιωμένο βούτυρο, ζάχαρη και κανέλα. Το Rømmegrøt είναι πολύ δημοφιλές κατά τη διάρκεια των χριστουγεννιάτικων διακοπών στη Νορβηγία, αλλά μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Είναι ένα τυπικό νορβηγικό πιάτο που παρασκευάζεται εδώ και γενιές και θεωρείται σύμβολο της νορβηγικής κουλτούρας.