Μεταξύ των πιο ευπροσάρμοστων ειδών διατροφής, το tahu (tofu) και το tempe έρχονται σε διάφορες προετοιμασίες, μερικές ως αλμυρά σνακ, και μερικές ως συνοδευτικά και ακόμη και κυρίως πιάτα. Αυτά τα τυρόπηλα σόγιας μπορούν να τηγανιστούν, γεμισμένα και κακοποιημένα. Πολλά ινδονησιακά πιάτα, ειδικά εκείνα που έχουν τις κύριες μερίδες ρυζιού, περιλαμβάνουν κροτίδες tempe, ενώ το πιο αγαπημένο σνακ tahu είναι οι γεμιστές και τηγανητές εκδόσεις που συνήθως περιλαμβάνουν ένα μείγμα παρόμοιο με τα ρολά της άνοιξης.
