Ένα καλό ορεκτικό της ναπολιτάνικης κουζίνας είναι σίγουρα αυτό του λεγόμενου" Είναι λουλούδια κολοκύθας γεμιστά με τυρί cottage και τηγανητά. Τα Sciurilli καλύπτονται με ένα ευπροσάρμοστο κτύπημα με ή χωρίς γλουτένη, γεμάτο με ricotta και μοτσαρέλα. Είναι παναρισμένο και τηγανισμένο σε άφθονο λάδι.